Le nostre ricette / Canederli di patate

Kneidl va patatn

Ingredienti per 8 persone
1 kg di patate di montagna lessate in acqua salata e schiacciate
800 gr. di pane raffermo tagliato a dadini
200 gr. di formaggi misti tagliati a dadini

Preparazione
Mescolare le patate ancora calde con il pane. Aspettare che il composto si raffreddi un po’ ed aggiungere il formaggio. 
Preparare le tipiche pallottole da lessare in abbondante acqua salata. Condire con burro fuso e Trentingrana grattugiato.